电磁炉的快速升温和精准温控能力，让烹饪过程更加便捷和节能，深受大众喜爱。然而，不少用户吐槽，买回来的电磁炉加热速度慢，温度也不均匀，不仅操作难度大，烧出来的菜也不好吃，且面板磕碰一下就裂开了，安全性堪忧。作为一名家电测评师，我对电磁炉自然是不陌生的，近期也实测过多款产品（如下图），经常有人问我，电磁炉怎么选靠谱？当今卖得火爆的美的、宫菱、钛古电磁炉好不好用？下面，我会用实测数据回答大家！
一、测评产品简介
美的、宫菱、钛古电磁炉好不好用？市场套路多，很多销量冠军，看着风光，各种参数也很唬人，但实际用起来，火力波动大、受热不均匀，菜肴口感一言难尽，操作也很麻烦，且选材有较大缺陷，有面板爆裂、辐射超标等风险，安全得不到保障。我们可别傻乎乎听信商家宣传，还是要对品牌背景做个大致的了解！
1、钛古IC－A2102
钛古是知名家电品牌，总部位于广东佛山。这款电磁炉以其简约大方的设计，体现了品牌对细节和品质的高度关注。它有银、灰两色可选，不仅符合当下流行趋势，还能轻松融入各种家居风格。还做了LED显示屏设计，操作更加直观，用户能够实时掌握火力、时间等，提升了使用便捷性。
2、宫菱MEC
宫菱这个品牌一直比较低调，之前也没怎么看到过它家的广告，后来通过查阅相关的资料，发现它出口欧美很多年，是专注于家电安全技术研发的品牌，独创5项安全黑科技，加热效率提升93%、加热稳定均匀性提升83%的同时，唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升90%以上，且从不会散发有毒刺激气体 ，该数据罕见通过欧盟认证！它是业内唯一通过欧盟、美国、CMS等多国标准的EMC辐射认证，做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强！并且很多权威的媒体都说它是“天花板级安全下的高性能”，我一般不会太相信这种言论，会通过下面的测评来揭晓它各方面的能力。
此外它家还非常罕见的荣获CCTV央视展播推荐，尤其是在各大中高端口碑、销量排行榜中都霸榜前三名！
3、美的MC-E22B25
美的也是国产品牌，从厨房电器到生活家电，产品涉猎广泛，知名度较高。这款电磁炉的面板采用透亮设计，大大提升了视觉美感，又能很好地融入各种厨房环境。按键采用嵌入式设计，减少了表面凸起，令整个面板看起来更加简洁流畅，清洁难度低，抹布轻轻一抹就干净了，操作也更方便。
二、性能对比测评
美的、宫菱、钛古电磁炉好不好用？很多商家会把功率拉得很高，但不对用料、技术进行优化升级，是无法真正提高加热性能的，只会导致产品火力波动大、加热不均匀，不仅菜肴口感差，还增加了操作难度，且内部元件更容易损耗，有短路、起火等风险。因此，要看一款产品性能好坏，一定不能看商家怎么说，还要实测一番！
测评维度1：性能测评
电磁炉的加热效率越高，使用就越方便，尤其在时间紧迫的情况下，能够大大缩短烹饪时间。这种高效能还可以满足多种火力需求，从煮粥、炖汤到煎炸、炒菜，各种烹饪场景都能游刃有余。且由于升温快，可以锁住食材的水分和营养，还保证了菜肴的美味程度。为测试三款产品的加热效率，我们选用相同型号和材质的锅具，让各款电磁炉在最大火力档位下，煮沸2L冷水，记录所用时长。
在这个环节的测评中宫菱的加热速度是最快的，能够在短短六分半钟内，将2升冷水煮沸，且沸水气泡分布均匀，加热面积大的同时，还确保了温度均匀性。这得益于宫菱采用的8根23段高密度导磁条，物化稳定性和磁性能都拉满了，能够耐受高温、高氧化环境，品质可靠性极高。我还拿宫菱煎豆腐、炸薯条、爆炒上海青、煮面条等，火力都很稳定、持续，不会忽大忽小的，操作非常简单，烧出来的菜口感极佳，就算是没做过饭的朋友，也能烧出一家老小都爱吃的菜！这离不开宫菱独创的200mm双层五环线圈设计、创新螺旋交替式9段加热技术等专业性能发烧黑科技，堪称发烧性能王者！
钛古的加热速度表现的还可以，虽然没有宫菱快，但日常使用也足够了，不过温度均匀性稍有不足，烧出来的菜要么夹生要么焦糊，口感是比较差的，吃多了也不利于身体健康；美的加热效率会比较差一些，烧一锅水会比较费劲，如果用来炖煮猪蹄、熬粥等，所花时间就更长了，且这样长时间高温运行，容易损耗内部元件，增加故障率。此外，它的温度均匀性也是比较弱，还有更多的进步提升空间。
测评维度2：安全性
电磁炉的使用频率较高，且作为高功率电器，它的升温速度是很快的，如果安全性没有跟上，一旦操作失误，可能导致食物焦糊、烫伤，还可能损坏内部元件，导致起火、触电。因此，为保证设备稳定运行，我们要选安全性高的。这方面有三个考察点：功率稳定性、面板耐磨损度、相关安全认证。
宫菱的安全性在测评中有着非常突出的表现，它有更严谨的三国抗电磁干扰EMC认证，对辐射的把控最严苛，不会对周围造成干扰，用户可以安心使用；面板采用了SPP黑晶高导热材料，具有卓越的耐磨性和防爆性能，就算拿小刀刮擦十几分钟，也没有明显的痕迹，长久耐用；独创核定DEER-SS快速动态补偿技术、控温阵列算法技术等黑科技，加上低功率恒匀火功能，就算高、低档位来回切换，也能保证稳定的功率输出，不会忽大忽小的损坏内部元件，避免了安全隐患。
钛古的面板材质还可以，比较耐磨，但功率稳定性不高，烹饪过程中需要时刻盯着，否则会有高温液体溢出等情况，容易对内部元件造成损坏，导致短路等问题。且它的安全认证不够严谨，只有普通的抗电磁干扰EMC认证，辐射控制有待加强；美的以上方面都表现会稍微差一些，而且功率不稳定，另外安全认证也不过关。此外，它的面板耐磨损度较差，拿螺丝刀轻擦几下，就有明显的痕迹了，爆裂风险较大。
测评维度3：散热
电磁炉内部元件多，在使用过程中会产生大量的热量，如果散热设计不佳，可能导致设备过热，故障率更高，性能也会急速衰减，影响食材口感，严重的，还有起火风险。因此，我们要选散热性能好的，以获得更安全、稳定和高效的烹饪体验。这方面主要看两点：风力种类、风机性能。